Essai des systèmes végétaux
L'essai sur les systèmes végétaux est une comparaison côte à côte des méthodes conventionnelles et biologiques de culture de légumes.
VST est spécialement conçu pour analyser la densité des nutriments dans les cultures finies. C'est la première du genre - aucune autre étude comparative des cultures ne s'est concentrée sur l'exploration des liens entre la santé des sols et la santé humaine.
Ce que nous recherchons
L'essai sur les systèmes de légumes analyse les cultures de racines, de fruits et de feuilles, y compris les pommes de terre, la courge musquée, la laitue, les haricots verts et le maïs sucré.
L'essai sur les systèmes végétaux comprend quatre systèmes de culture uniques. Reflétant les stratégies de gestion des légumes les plus courantes aux États-Unis, deux des systèmes utilisent le travail du sol avec du paillis de plastique noir, ensuite divisé en parcelles biologiques et conventionnelles. Les deux autres systèmes utilisent des stratégies de labour réduit, avec des cultures de couverture et une gestion sans labour dans les parcelles biologiques et des herbicides dans les parcelles conventionnelles.
Les données collectées mesureront:
- Différences de densité nutritionnelle des légumes
- Différences de santé des sols au fil du temps
- Résilience à la sécheresse
- Résilience aux insectes, aux maladies et à la pression des mauvaises herbes
- Rentabilité
En quoi est-ce important?
Le densité nutritive des fruits et légumes cultivés aux États-Unis a diminué au cours des 50 à 70 dernières années. Cela signifie que de nombreuses personnes sont aujourd'hui aux prises avec une «faim cachée» - elles reçoivent suffisamment de calories mais pas les nutriments essentiels nécessaires à la santé.
Nous savons que les systèmes biologiques créent un sol plus sain. Nous savons qu'un sol plus sain signifie des plantes plus saines. Maintenant, nous devons savoir, ces plantes plus saines sont-elles plus denses sur le plan nutritionnel? Peuvent-ils s'améliorer la santé humaine? Lancé en 2017 et destiné à durer plus de vingt ans, le VST a pour objectif de répondre à ces questions importantes.
Le saviez-vous?
Les pommes de terre représentent 10% en poids de tous les pesticides utilisés aux États-Unis.
Changements dans le sol
Dans notre Essai des systèmes agricoles, la terre a commencé comme conventionnelle. Au fil du temps, nous avons observé que les systèmes biologiques de cet essai s'étaient améliorés la santé du sol. Cependant, le site de l'essai des systèmes végétaux est géré de manière biologique depuis plus de 40 ans. Nous nous attendons à observer une dégradation de la santé des sols dans les systèmes conventionnels qui font partie de la VST - similaire à ce qui s'est produit dans une grande partie de la production alimentaire mondiale depuis l'avènement de l'agriculture chimique. Notre expérience contrôlée nous donne l'occasion unique de voir si et comment la dégradation de la santé des sols affecte la composition chimique des aliments.
Personnel de recherche
Dr Gladis Zinati
Directeur Essai des systèmes végétaux
Dr Gladis Zinati, directeur du Essai des systèmes végétaux et pédologue. Elle évalue l'impact des systèmes de culture et des pratiques de gestion sur le cycle des éléments nutritifs, la séquestration du carbone, la densité des éléments nutritifs des légumes et la résistance des plantes aux ravageurs. Elle mène des recherches sur les pratiques de semis direct, les engrais, les cultures de couverture, les formulations de compost et les outils biologiques pour améliorer la lutte antiparasitaire. Elle a 30 ans d'expérience et détient des diplômes de premier cycle en agriculture générale et en génie agricole; une maîtrise en horticulture de l'Université américaine de Beyrouth ; et un doctorat. en fertilité des sols de la Michigan State University. Avant de rejoindre Rodale Institute en 2012, Gladis a travaillé sur des projets évaluant les pratiques de gestion qui optimisent les rendements des cultures et réduisent la dégradation de la qualité de l'eau à l'Université de Floride et à l'Université Rutgers.
Mises à jour de l'année 4
Dans ce webinaire, découvrez notre comparaison côte à côte des pratiques agricoles biologiques et conventionnelles et ce qu'elles signifient pour le rendement des légumes, la santé du sol et la densité des nutriments.
Voir les séminaires