Commandes de porc personnalisées
Toute notre viande est élevée de manière biologique sur les pâturages dans notre état de l'art installation porcine. Vous pouvez acheter notre viande au porc entier ou à la coupe. Les commandes doivent être récupérées par le client, car Rodale Institute ne peut pas expédier les achats de porcs et de porcs.
Commandez un porc entier
Pour passer une commande pour un porc entier:
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- Veuillez nous envoyer un e-mail à FarmSales@RodaleInstitute.org pour réserver votre porc, soumettez votre dépôt et choisissez une date de ramassage.
- Une fois le dépôt traité, notre spécialiste des opérations agricoles et des ventes, Jesse Barrett, vous contactera pour plus de détails sur les coupes souhaitées.
Les porcs entiers coûtent 5.00 $ la livre, ce qui est basé sur leur poids suspendu (moyenne de 200 à 220 livres). Votre dépôt sera soustrait du coût total de votre porc lors de la prise en charge.
Le jour de votre prise en charge, veuillez visiter le bureau principal au Rodale Institute Bureau Général à Kutztown, PA, pour payer votre facture. Un membre du personnel vous accompagnera ensuite au congélateur pour charger le produit dans votre véhicule.
Les frais de dépose et de traitement de Lehigh Valley Meats s'appliqueront aux commandes. Veuillez visiter leur site Web pour plus d'informations et les prix sur la boucherie et autres services.
Coupes de viande
Pour passer une commande pour des coupes spécifiques, veuillez contacter Heather Gurk, Garden Store Manager, à Heather.Gurk@RodaleInstitute.org or 610-683-6009. Vous pouvez récupérer les commandes au Garden Store pendant heures d'ouverture.
| Les coupes | Prix / lb. |
| Bacon, non salé | $14 |
| Jarrets de Jambon | $7 |
| Steaks de jambon | $8 |
| Pied de Cochon | $5 |
| Côtelette de porc (avec os) | $12 |
| Côtelette de porc (désossée) | $12 |
| Porc, Haché | $9 |
| Côtes levées, Babyback | $15 |
| Côtes, de rechange | $11 |
| Rôti, soc de Boston | $11 |
| Rôti, Longe | $12 |
| Rôti, Pique-nique | $10 |
| Rôti, Jambon | $10 |
| Saucisson, Chorizo | $10 |
| Saucisson, Country | $10 |
| Saucisse, Bratwurst | $10 |
| Saucisse italienne (douce) | $10 |
| Saucisse, Italienne (Piquante) | $10 |
| Saucisse, Érable | $10 |
| Filet | $15 |
| Whole Hog | $5 |
