पोषक तत्व घनत्व
हमारा भोजन पहले से कम पौष्टिक है। यह उस तरह से रहने के लिए नहीं है।
पैदावार पर पारंपरिक खेती के संकीर्ण ध्यान ने कई फसलों के पोषण की गुणवत्ता में गिरावट का कारण बना है, जो हमारे भोजन को 50 साल पहले की तुलना में कम स्वस्थ बनाता है। पैदावार कभी अधिक नहीं हुई और हमारे पास पर्याप्त कैलोरी तक पहुंच है, फिर भी हम बीमार हो रहे हैं। "छिपी हुई भूख" कई लोगों के लिए एक वास्तविकता है, और मधुमेह और मोटापा बढ़ रहा है।
फार्म पर परिवर्तन शुरू होता है।
तथ्यों को जानें
स्वस्थ, पौष्टिक भोजन स्वस्थ मिट्टी से शुरू होता है
समाधान
मिट्टी की कुंजी है। कार्बनिक और पुनर्योजी जैविक खेती अभ्यास करते हैं मिट्टी के स्वास्थ्य प्राथमिकता। स्वास्थ्यवर्धक मिट्टी स्वास्थ्यवर्धक पौधे उगाती है, और स्वस्थ पौधे अधिक पौष्टिक पौधे हैं। हमारे काम में Rodale Institute, हम मृदा स्वास्थ्य और के बीच लिंक की जांच कर रहे हैं मानव स्वास्थ्य और यह साबित करते हुए कि जैविक हमारे माध्यम से दुनिया को खिला सकते हैं वनस्पति और खेती प्रणाली परीक्षण.
वनस्पति प्रणाली परीक्षण
हमारे वनस्पति प्रणाली परीक्षण नियंत्रित परिस्थितियों में जैविक और पारंपरिक प्रणालियों में उगाई गई सब्जी फसलों की पोषक घनत्व की तुलना करने के लिए स्पष्ट रूप से डिज़ाइन किया गया पहला-पहला दीर्घकालिक अध्ययन है।
खेती प्रणाली परीक्षण
हमारे दशकों से चल रहे परीक्षण इस बात का सबूत है कि संक्रमण काल के बाद, जैविक प्रणालियां पारंपरिक प्रणालियों की पैदावार से मेल खा सकती हैं और यहां तक कि सूखे के समय में 40% तक उन्हें पार कर सकती हैं।
