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2012年秋末，一个小容器将太平洋西北地区已知的最早的小麦种子品种运送到了 太平洋食品 俄勒冈州北部威拉米特山谷的农民。 该容器来自Chuck的长期朋友兼同事Richard Scheuerman博士。 理查德（Richard）是教育学副教授，也是该书的作者， 丰收遗产：普吉特海湾传家宝作物和农业起源。 作为培养传家宝谷物的倡导者和该主题的作者，Scheuerman博士一直在寻求帮助，以保存种子并在其本国地区进行谷物试验。 查克（Chuck）和太平洋（Pacific）的附属农场抓住了加入他的机会，除小麦外还开始尝试祖传遗物大麦和燕麦。 全部为冬季作物，秋季播种，夏季收获。
传家宝谷物深植于深厚的文化和烹饪传统中，是该地区土著人民19世纪的主要农作物。 这些谷物是独特的，因为 与今天的许多农作物不同，它们遗传稳定了数千年，并且没有任何转基因生物的改变。 此外，谷物的麸皮层较厚，重要的微量矿物质含量较高，因此 用它们制备的食物具有增强的营养益处。
查克（Chuck）认为自己是土地的好管家，并支持植根于连通性的文化遗产。 Chuck与Scheuerman博士紧密合作，不仅同意将这些种子重新种植，而且还同意使用旧时代的农业技术和传统进行种植。
白南美洲小麦
农场的传家宝谷物试验主要集中在最初来自英格兰的柔软白冬小麦，称为“ White Lammas”。 它也被称为“哈德逊湾”或“老白冬天”。 谷物本身是白色小麦，而茎却明显是蓝色的。 在西北太平洋地区，它被昵称为“太平洋蓝茎”，尽管这种特定的南极菌株的种子很可能是在1800年代中期来自澳大利亚的。 俄勒冈州的一位农民在1900年代初就一直保留这一历史悠久的品种。 近一个世纪后，同样的种子落在了Scheuerman博士手中。
在试验过程中，整个春季月份谷物生长强劲。 它可以快速，轻松地播种，发芽率接近98％，几乎不需要额外的护理。 像传家宝小麦这样的农作物种植的好处之一就是可以更有效地利用水。 这是因为这样的谷物可以形成深部的根系，不需要额外的灌溉，最终可以节省生产成本。
太平洋附属农场的工作人员采用的收割方法模仿了1900年代初期的收割方法。 使用镰刀收获小麦，一次切割少量谷物。 然后将其布置好以在温室中的传播台上固化至少两周。 此过程会使内核变硬，以至于它们容易破碎并且无法用缩略图缩小。 然后，将谷物分离。 为此，将谷物放在油布上并踩踏，这在开拓者时代与马一起使用时称为“踩踏”。 剩余的分离种子被转移到铲斗中进行风选。
所使用的风选过程也是一种从基础到完全手动的方法。 种子从一个桶里倒到另一个桶里，让风扇的微风将谷壳从谷粒上推下来。 使用此技术，团队在30分钟内生产了约XNUMX磅的小麦。
大麦和燕麦
太平洋附属农场也正在试验一些传家宝品种的大麦和燕麦。 大麦，最早被称为“苏格兰苏格兰人”，最早是在八世纪由不列颠群岛北部的维京殖民者种植的。 苏格兰的奥克尼和设得兰群岛上的一小群敬业农民仍在使用它。 这些农场种有两种传家宝燕麦：苏格兰首席燕麦和帕卢斯奇迹。 它们与大麦具有相似的遗传，两者均来自苏格兰。
传家宝大麦是强壮的六行地方品种， 在酿造啤酒和烤面包中都享有很高的声誉。 苏格兰贝（Scots Bere）和其他类似品种在威拉米特山谷（Willamette Valley）一直饲养到1870年代。 它非常适合凉爽的沿海气候，使Pacific的附属农场成为进行试验的理想测试场所。
农场的团队于2013年夏季首次收获了传家宝大麦。一旦收获，大麦将交还给Scheuerman博士，后者与之分享 华盛顿州立大学的面包实验室 和该地区的精酿啤酒商。 为了扩展他的工作，Scheuerman博士最近成立了一家小企业，哥伦比亚遗产谷物与贸易公司，该公司与一群西北太平洋有机农民合作，种植传家宝谷物品种。
在西北太平洋地区，特别是在北威拉米特山谷中，自然自然发展，年平均降雨量接近每年40英寸，其中80％的降雨是在XNUMX月至XNUMX月之间。 太平洋附属农场的景观设计专家Laurie Mooney和她的团队发现，他们一直在工作的传家宝品种在北威拉米特肥沃的土壤条件和温和的气候条件下生长最佳，无需灌溉。
这些农场期望继续在Willamette谷地种植传家宝谷物，保存种子，并在可能的情况下进行分享。
推荐读物：
丰收遗产 由Richard Scheuerman，Alexander C.McGregor和John Clement
小麦之书，经济史和实用手册 彼得·特雷西·多德林格（Peter Tracy Dodlinger）
