Rodale Institute、美国农业部农业研究局和食品科学部为 ResearchGate 进行了一项研究。
2023 年 XNUMX 月
关键精华
- 这项研究的重点是检查使用一种真菌丛枝菌根真菌（AMF）是否可以提高马铃薯的产量和健康。
- 研究得出结论，使用 AMF 可以提高马铃薯的生长速度和质量。
- AMF 还提高了土豆中抗氧化剂、麦角硫因和糖含量的水平。
- 需要进一步研究以确定哪种类型的 AMF 最适合土豆。
抽象
马铃薯是美国消费量最大的蔬菜，也是美国饮食中抗氧化剂的主要来源。 因此，旨在提高马铃薯营养质量的技术和种植方法可以对公众健康产生积极影响。 根据过去在其他粮食作物上取得的成功，我们假设接种丛枝菌根真菌（AMF）可以提高马铃薯的产量和营养质量。 为了检验这一假设，我们在容器中种植了黄肉（cv. Lehigh）和紫肉（cv. Adirondack Blue）马铃薯，容器中装有几种单特异性 AMF 接种剂，其中包括 Rhizophagusruleis、Funneliformis mosseae 或 Claroideoglumus etunicatum 以及一种本地混合物种群体接种剂。 总体而言，我们发现 AMF 接种使马铃薯块茎产量提高了 23%，抗氧化活性提高了 120%，麦角硫因浓度提高了 9 倍，可溶性糖浓度提高了 46%，而且这些提高的程度各不相同按菌根种类。 未来的研究应该考察接种本文报道的最有益的 AMF 物种在田间环境中提高产量和营养质量的程度。
